酒店用电热开水炉：其采用步进式分时投入法控制电热元件，方便用户灵活调整锅炉发热量。锅炉启动，停止速度快，运行负荷调节范围大，操作简单。

电热开水炉的型号和款式有很多，而且从总体的设计原理上来看，基本上都是一样的，并且内部还设置了高位和低位的探头，当使用的时候，加水达到高位时就会自动的关闭进水，而放水至低于低位探头时自动开启进水，除非相关的部件失效等待维修时，才需要临时采取手动开关进水。